Rheinisch-Westfälisches Wirtschaftsarchiv

Handwerk hat Tradition. Schon im Mittelalter war das Kölner Bäckerhandwerk organisiert. Damit diese Tradition aber auch in Zukunft gepflegt und vor allem erforscht werden kann, hat die Bäcker-Innung für die Stadt Köln und den Rhein-Erft-Kreis (gegr. 1849) ihre Akten der Stiftung Rheinisch-Westfälisches Wirtschaftsarchiv zu Köln übergeben. Dort wurden sie durch die Archivmitarbeiter detailliert in der Archiv-Datenbank erschlossen.
Aus der Datenbank wurde ein systematisches Findbuch erstellt, das nun nach mehr als einjähriger Arbeit der Bäcker-Innung übergeben wurde. Dr. Ulrich S. Soénius, Direktor und Vorstand des RWWA, konnte dem Obermeister Josef Pelzer und der Geschäftsführerin Alexandra Dienst dies über zweihundertvierzig Seiten starke Buch präsentieren, in dem 1.400 Akten, Fotos, Plakate und sonstige Unterlagen der Innung systematisch aufgelistet sind. Die Geschichte des Kölner Bäcker-Handwerks kann nun auch für das 19. und 20. Jahrhundert geschrieben werden, denn: Tradition wird durch Archive erst sichtbar.